quarta-feira, 12 de abril de 2017

RECEITA DA FRAN 04: BROWNIE DE MICROONDAS & COOKIES QUENTINHOS


Ah, a Páscoa... Aquela época do ano em que surgem na internet UM MILHÃO de receitas complicadíssimas com temperagem de chocolate; recheios mirabolantes; decorações de biscoito IMPOSSÍVEIS de replicar e tantas outras coisas que fazem a gente desistir e se render ao ovo de Páscoa industrializado. Se identificou, né? 
Pois então, hoje nós vamos pegar um atalho e vamos aprender a fazer duas receitinhas tranquilas, que NÃO sujam muita coisa e que ficam prontas rapidinho! As duas receitas envolvem chocolate, obviamente, porque não somos de ferro e precisamos dele na Páscoa :D hohoho

1) COOKIES COM GOTINHAS DE CHOCOLATE OU M&M’s
É fácil porque:
- Dá pra congelar a massa pronta por até 1 mês, enrolada em papel filme, e assar no dia que quiser.
- Dá pra congelar os cookies JÁ ASSADOS e descongelar no microondas pra comer quentinho quando quiser!
INGREDIENTES:
• 2 xícaras de farinha de trigo
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de sal
• 6 col. de sopa de manteiga sem sal derretida (ou em temperatura ambiente – o que ficar mais fácil pra você)
•  1 xícara de açúcar mascavo peneirado
• ½ xícara de açúcar branco
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 ovo inteiro + 1 gema (sim, tem que ter essa gema porque é ela que faz toda a diferença!)
• 1 pacotinho de gotinhas de chocolate próprias para ir ao forno OU chocolate normal, picadinho OU M&M’s.
Modo de preparo: 
• Pré-aqueça o forno a 180ºC caso deseje assar os cookies no mesmo dia do preparo.
• Em uma tigela, misture com uma colher os açúcares e a manteiga até formar uma pasta. Em seguida, acrescente o ovo inteiro, a gema, o sal e a baunilha. Mexa bem.
• Antes de adicionar a farinha de trigo com o bicarbonato, misture-os separadamente. Isso ajuda o bicarbonato a espalhar-se de forma mais homogênea na massa.

• Agora já pode colocar o chocolate! SEGREDINHO: se você for utilizar gotinhas de chocolate próprias para forno, pode misturá-las na massa normalmente antes de fazer as bolinhas... mas se você for usar chocolate normal picado ou M&M’s, coloque-os apenas por cima do biscoito já formatado, caso contrário esse tipo de chocolate pode queimar!

• O biscoito assa super rápido e não precisa untar a fôrma. Assim que estiverem dourados pode retirar do forno (mesmo que ainda estejam maleáveis – esse é o segredo pra que fiquem crocantes por fora e macios por dentro).
2) BROWNIE DE MICROONDAS VAPT-VUPT! (Porção individual)
É fácil porque:
- Não suja quase nada! Só precisa usar um único recipiente, que é o mesmo que vai ao microondas depois.
- Fica pronto em menos de 10 minutos.
- Dá pra dobrar/triplicar a receita pra dar de presente.
INGREDIENTES:
• 1 ovo
• 65g de açúcar mascavo
• 25g de farinha de trigo
• 35g de manteiga com sal
• 50g de chocolate meio-amargo (mais ou menos ½ barra convencional de chocolate)
• 1 colher de sopa de cacau em pó 50% (não pode ser achocolatado!)
Sugiro preparar essa receita em um pote refratário de vidro, quadrado, próprio para forno&microondas OU em uma tigela larga. Não recomendo canecas ou xícaras.
Modo de preparo:
• Coloque na tigela o chocolate em pedaços, o açúcar e a manteiga e leve ao microondas por aproximadamente 45 segundos até que tudo esteja derretido. Retire do micro e mexa bem.
• Acrescente o cacau, a farinha e o ovo. Misture tudo até ficar homogêneo e leve ao microondas pra “assar” por 2 minutos. Se achar que precisa assar por mais tempo, devolva ao microondas em etapas de 30 segundos até que fique no ponto desejado. Depois é só comer de colher ou desenformar pra partir em pedacinhos!

Tanto o brownie quanto os cookies podem ser embalados individualmente, depois que estiverem frios, em saquinhos com fitas para dar de presente... mas recomendo fortemente que vocês comam essas marvilhas bem quentinhas, de preferência assistindo aquela série favorita! Haha
Será que eu contribuí pra uma Páscoa menos estressante? :D Espero que sim!
Não esqueçam: se fizerem essas receitas, postem no Instagram com as hashtags #acozinhadafran e #morganapzk pra que a gente possa ver e curtir!
Até a próxima!
Beijinhos, 

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